Norime Jums oficialiausiai pranešti, jog vyr. aludaris jus kviečia į nepamirštamą vakarienę dviems numatytu laiku numatytoje vietoje. Bus tikrai smagu beigi skanu. Tikriausiai. Garantuoti negalime, bet matyt bus abu dalykai. Arba vienas iš jųjų bent jau. Skanu t.y. Priedo, siunčiame šilčiausius linkėjimus nuo visos komandos ir visos kitos mandagybės. Dargi vyr. aludaris prašė perduodi, kad myli Jūsų gerb. asmenybę be jokio galo anei krašto ir siunčia labai didelį būūūūūtčky. Taigi su šventėmis.

Dailiai skaidrus, vaiskios geltonos spalvos, akinančiai balta, tvaria puta pasipuošęs gardumėlis.

Taurėje įpiltas gundo citrinų gaiva, maloniu ąžuolo dūmu, subtiliu kviečių salykliškumu bei lengvai žolišku apynėliu.

Mieloje kelionėje gėrėją lydi ketverios skonio dominantės: vasariškas citrusiškumas, dailus kaip rūmų parketas ąžuolo dūmas, švelnus kaip princo baltiniai apynių kartumas, bei gaivus kaip lenor reklama kviečių salykliškumas.

Su šiuo stebuklu Bravoras planavo užkariauti kaimyninio Lenkijos krašto rinką. Beveik pavyko, deja, toks Poliakas vardu Kacper koją pakišo su savo kūriniu ir didingus planus sumaišė.

Priklausomai nuo versijos: nuo lengvai rausvo iki gan raudono atspalvio. Gali būti kiek debesuotas arba netgi skaidrus. Gali turėti daugiau natūralių nuosėdų nuo pomidorų, o gali ir beveik ne. Kas būdinga visiems bandymams – itin netvari putelė ir puikus skonis.

Kaštavotoją džiugina malonus pamidorų aromatas, lengvai actiškas fermentuotas cayenne čili padažas bei citrusiški juodieji pipirai. Pats alus slepiasi giliai po šiais išraiškingais priedais.

Gražu, turtinga ir nenuobodu, pažadu. Kruopščiai subalansuotą malonumą kuria pomidorai, rūgštelė (lengvai actiška), cayenne bei juodieji pipirai. Grūdinė alaus pusė slypi kažkur anapus, bet viskas čia su tuo gerai. Rūgšties tiek kiek reikia, aštrumas nevargina, bet ir pašildo,  pomidorai sriubos neprimena, o alus, tiesiog, pats gerklėn subėga. Skanaus!

Konservatyviam gėrėjui, tai bus nelaus. Visai nealus. Tokios minties ir būta kuriant šį skanėsį. Norėta jįjį prinešti kažkur šalia kruvinosios merės kokteilio. Aludario nuomone, pavyko itin sėkmingai -).

Gaiviai šviesus, kaip pridera stiliui – itin vaiskus, respektabilios butos savininkas.

Aromatika įdomi: lengvas citrusiškumas sumišęs su itališkais prieskoniais. Bazilikas atsiskleidė labai įdomiai, visai kitaip nei aludaris tikėjosi. Juntamas  raudonėlio, rozmarino ir baziliko mišinys su šlakeliu medaus.

Labai atliepia aromatą, tiesa, apelsiną pajusti sunkoka. Lengvai salykliškas, dominuoja itališkų prieskonių vaibas. Kūrinys lengvai klampus, maloniai karbonizuotas, su meiliai saldžiu meduotu finišu.

Šis yra vienas tų, kurie labai nustebino aludarį. Dirbant su netradiciniais ingredientais visada tenka labiau ar mažiau bristi į Terra incognita. Šiam buvo sunaudotas, išties, solidus kiekis šviežiai nuskabytos bazilikų žaliavos, ir naivusis žaldokas tikėjosi rimto jųjų indėlio tiek skonyje, tiek ir aromate. O tik bam! ir iš kažkur neprašytos išlindo raudonėlio ir rozmarino natos :). Visada įdomu būti nustebintam.

Kaip pridera tamsus, priklausomai nuo versijos, ryškiai purpurinis arba vidutiniškai. Skaidrus. Gražia gelsvai rausva puta puoštas.

I versija: kvape dominuoja aronijų vaisiškumas ir taniniškumas. Po jomis slypi lengvas salyklo skrudėsis su šokoladu, karamelė bei duoniškumas. Kadagys labiausiai užsislėpęs bet pakankamai išraiškingas kad užčiuopti.

II versija: geresnis balansas, uogos, salykliniai aromatai ir kadagys gan lygiavertiškai pinasi kartu. 

III versija: dar pakvips.

I versija: kaip ir aromate, taip ir skonyje dominuoja aronijų vaisiškumas bei maloniai sausinantys taninai. Salyklinis šokoladiškas skrudėsis, karamelė bei duoniškumas kažkur per vidurį plaukioja, o gurkšnio gale galima pajausti ir lengvą kadagių giraitės aromatą. Pilnesnio kūno, dėl priedų kiek sausoku finišu, vidutiniškai karbonizuotas.

II versija: ta pati istorija kaip ir kvape, tvarkingesnis skonių balansas. Visos ankščiau minėtos dedamosios aluje žaidžia daug lygiavertiškiau. 

III versija: dar ateis.

Kadangi žvarbaus Baltijos jūros regiono gyventojų nešildė Angliškojo porterio menkas šnapso kiekis jie nusprendė jįjį gerokai padrūtinti užuot laukę klimato atšilimo.

Saulės spindesio geltonio, dailaus lengvo debesuotumo. Gražią baltą putelę formuoja dailūs burbuliukai.

Aromatika trumpai – puiki gaivuma. Aromatika išplėstinai: lengvas rabarbariškumas sumišęs su gausiai prinokusiais kaulavaisiais bei žalių vynuogių dvelksmu pakylėtas.

Skonis labai atliepia uoslę. Gan gerame balanse pinasi rabarbaras, belgiškų mielių kuriami kaulavaisių skoniai bei gaivi balto vyno linija. Lengvo kūno gėralas, su kiek sausu finišu. Karbonizuotas labiau nei vidutiniškai, potyriams pagilinti.

Grisette tai mūs laikais kone išmiręs alaus stilius. Tradiciškai, juojuo prieš šimtmetį kitą dienos skaudulius ir suodžius iš gerklių plaudavo kalnakasiai iš Prancūcijos ar Belgijos pasienio regiono. Tad, prieš atsišaunant, kviečiu įjungti vaizduotę ir susitapatinti su kalnakasiu iš gūdaus XIX a. Taip gaivinantys gurkšniai dar labiau palies -)

Tamsus, lengvo purpuro atspalvio. Skaidrus. Dailia išliekančia puta dabintas.

Tipiniai porterio salykliniai malonumai (skrudėsiai, šokoladas, karamelė ir pan.) sumišę su intriguojančiu aronijų uogų dvelksmu.

Gan lengvo kūno gėralas, kiek vandeningas, gurkšnio finišas aronijų taninais nudažytas. Pagrindiniu smuiku lupa skrudinti ir karameliniai salyklai, o jiems akomponuoja lengvai vaisiški mielių sukurti skoniai ir unikalus aronijos sausai gaivus uogiškumas.

Jau kas kas, bet Gagarinas į šito net pusę nežiūrėdavo. Na, o Neilas Stipriarankis net labai nevengdavo.

Saulės tviskesio geltonio, skaidrutis. Netvari balta puta, burbuliukai šoka saikingai.

Aromate trys dominuojančios gairės: gaivūs kaffir laimo lapų citrusai, mėtos bei vaisiškai maloni rūgštelė.

Skonio prasme, šis alus turi mažai ališkumo savyje. Jeigu kažkokioje paralelinėje visatoje mojito kokteilis būtų sugalvojęs tapti alumi, tai būtų – Laimėta. Kelionėje džiugins: laimas, mėta, vaisiška rūgštis, labai lengvas grūdiškumas. Kiek labiau karbonizuotas, lengvo kūno, su elegantiška citrusinio kartėlio akimirka gale. 

                         .sssssssss.
                   .sssssssssssssssssss
                 sssssssssssssssssssssssss
                ssssssssssssssssssssssssssss
                 @@sssssssssssssssssssssss@ss
                 |s@@@@sssssssssssssss@@@@s|s
          _______|sssss@@@@@sssss@@@@@sssss|s
        /         sssssssss@sssss@sssssssss|s
       /  .------+.ssssssss@sssss@ssssssss.|
      /  /       |...sssssss@sss@sssssss...|
     |  |        |.......sss@sss@ssss......|
     |  |        |..........s@ss@sss.......|
     |  |        |...........@ss@..........|
      \  \       |............ss@..........|
       \  '------+...........ss@...........|
        \________ .........................|
                 |.........................|
                /...........................\
               |.............................|
                  |.......................|
                      |...............|

Lengvai debesingas, žvilgančio aukso spalvos. Putela, kaip rūgštukui, išties nebloga ir pasisvečiuoja.

Kvapų karalystėje didelių skandalų čia nėra, dominuoja persikas, kažkiek obuoliškumo bei lengvas rūgštelės cinkelis.

Skonyje maloniai rūgštus persikas susipynęs su obuoliu. Juntamo karčio nei su žiburiu nėra. Gero geriamumos gaivus aleliumbas, slystantis sparčiai.

Alus skirtas atsigaivinti ir svetimus persiškus kilimus sulieti.

/// Etiketei savavališkai pasisavintas J. Galkaus plakatas. \\\